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Domaine de Montille • 2022 Vin lieu historique d’Esparron où une

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Description

Domaine de Montille • 2022 Vin lieu historique d’Esparron où une lieu historique d’Esparron où une villa gallo romaine s’est établie au 1er siècle avant JC LA PARCELLE Cépage : Pinot Noir Orientation : sud est Sol : argilo calcaire Age de la vigne : 50 ans VINIFICATION ET ELEVAGE Vendanges manuelles Cuvaison pré fermentaire à froid Fermentation 15 jours en cuves Pigeages et arrosages manuels réguliers Décuvage puis pressurage Élevage en fûts de chêne de 12 mois puis en cuve inox pendant 5 mois ​ SERVICE ET DEGUSTATION Servir entre 14 et 16°C

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